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很快,主席台上的主裁判便宣布了今天比赛的内容,需要用鱼或者羊为主要食材制作一道菜。
比赛时间还是两小时。
鱼和羊都是华夏美食历史上不可或缺的原材料,两者文字合在一起便是一个鲜字。
这两种食材能做的美食很多,但是两者合在一起做题目,那实际上今天的比赛还有一个要求,那就是鲜。
林知心摸了摸下巴,看向摆放食材的区域。
果然,那边的遮挡打开之后,放满的不同的食材。
一个个大鱼缸内分门别类放了很多鱼,有常见的淡水鱼和海鱼,也有很少见的品种。
除了新鲜的鱼类,浴缸边上还有巨大的冷藏柜,里面有很多无法养殖的深海鱼类,里面甚至还有一条近一米五长的蓝鳍金枪鱼!
鱼这边光看外表就能看出不同的品种。
边上的羊肉区域可能会让不少人感到有些困难。
华夏的羊可不只是一个品种,哪些适合煮,哪些适合炒,哪些适合烤,都是不一样的,甚至不同部位的羊肉都有不同合适的做法。
如果对羊肉不了解,没有人指点的情况下,很容易会弄错。
林知心看见已经有选手去拿食材了,不过大家基本上都是选择了羊肉,或者鱼,极少数一两个羊肉和鱼肉都拿了。
林知心想了一下,便带着柳玉京去拿食材了。
她选择了上好的滩羊后腿肉,肉色鲜红,肉质细嫩,并且几乎没有羊膻味,是上好的羊肉。
然后又选了一条大小合适的鳜鱼,在捞鱼的时候,一个穿着白色厨师服的大胡子男人也选择了一样的食材,要不是主办方准备的食材足够,说不定还会因为食材起争执。
大胡子厨师是彭城来的,名叫郭园,是一个人来参加比赛的。
今天早上林知心带着三男三女一起去吃饭的时候,郭园就见过林知心,在知道陵市的第一名居然是个年轻女孩子之后,心里对陵市厨师界感到不屑。
同时对自己能够晋级充满了信心。
现在来挑选食材的时候,郭园发现林知心选择的食材跟他选的都一样,心里也能猜到林知心想要做什么,更是信心十足。
这道菜他都做了十几年了,怎么可能输?
林知心礼貌的对着郭园点了下头,见他没有反应,林知心也没有在意,自己拿着鱼,让柳玉京帮忙拿羊肉。
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